Wszystko o wędzeniu na grillu
Grill gazowy to urządzenie, które powinno się znaleźć w każdym ogrodzie. Ten rodzaj sprzętu ma wiele zalet, które przemawiają za jego zakupem. Wśród tych zalet, na pierwszym miejscu jest wszechstronność zastosowania – jedną z cech tych grilli jest między innymi wędzenie. Dzięki tej metodzie możemy odkryć jeszcze lepszy smak swoich ulubionych dań. Poznaj najważniejsze fakty dotyczące wędzenia na grillu i przygotuj posiłki dla całej rodziny.
Co można uwędzić na grillu gazowym?
Grill gazowy umożliwia wędzenie wielu rodzajów potraw. Najczęściej wybierane produkty to różne rodzaje mięs, ryb, serów, warzyw czy też owoców morza. W zależności od tego, jaki składnik wybierzemy, wędzi on się w różnym czasie. Posiłek może być gotowy po kilkudziesięciu minutach lub po kilku dobrych godzinach. Mimo wszystko stoicki spokój jest opłacalny, gdyż po czasie oczekiwania można się cieszyć niepowtarzalnym smakiem uwędzonych potraw.
W jaki sposób wędzić na grillu gazowym?
Grill gazowy jest świetnym urządzeniem do wędzenia, ale trzeba pamiętać, że mięso należy wcześniej zamarynować. Wtedy jest ono dobrze przygotowane. Istnieją dwa główne sposoby na zrobienie tego z tym urządzeniem. Pierwsza to metoda tradycyjna , natomiast druga to metoda pośrednia. Nazywamy to również wędzeniem w wysokiej temperaturze. Przy tradycyjnym wędzeniu temperatura powinna być utrzymywana poniżej 135 stopni Celsjusza. Łatwo jednak można się domyślić, że w tym sposobem proces marynowania będzie zachodził dłużej, nawet do kilku godzin. Ta metoda sprawdza się najlepiej w przypadku robienia dużych kawałków czerwonego mięsa. Najbardziej wszechstronnym i najszybszym stylem wędzenia jest metoda pośrednia. W tym przypadku temperatura powinna być ustawiona od 135 do 200 stopni Celsjusza.
Podsumowanie
Lubisz doznania kulinarne? Uwielbiasz odkrywać nowe, niepowtarzalne smaki? Na uwagę zasługuje grill gazowy, oraz coraz popularniejszej metody obróbki żywności. Poprzez wędzenie żywność jest konserwowana; jednocześnie poprawiły się jego walory smakowe, zapachowe i wizualne. Jest to sprawdzony sposób na przygotowywanie pysznych domowych mięs i wydobywanie tego, co najlepsze z dostępnych składników.